Zijn bakkershart klopt al sinds zijn jeugd. “Vanaf de lagere school hielp ik al mee in de bakkerij van mijn ouders”, vertelt Henk. Later nam hij de zaak van hen over. “Brood bakken was echt mijn ding. Het is een prachtig vak, want brood is een natuurproduct waar leven in zit.”
Hoogtijdagen bakkerij
In de hoogtijdagen behoorde Bakkerij Buld tot de grootste bakkerijen in de regio. “We bakten niet alleen voor onze eigen winkel, maar leverden ook aan alle SRV-winkels in de omgeving. Drie broodbakkers waren daar de hele dag mee bezig.” Gaandeweg verschoof Henks rol: “Ik hield me steeds meer met de administratie bezig in plaats van met het echte bakkerswerk.”
Toen zich de kans voordeed om uit te breiden, stond het echtpaar voor een moeilijke keuze. “De bank wilde wel meewerken, maar we vroegen ons af of we dat nog wilden. Het was een flinke investering en we hadden inmiddels vier kinderen. Uiteindelijk hebben we besloten het niet te doen.” De bakkerij werd verkocht en het gezin verhuisde naar de Larijweg in Ruinerwold.
Tropenjaren
Na 25 tropenjaren ging Henk aan de slag bij Gist-Brocades als grondstoffenadviseur. “Een prachtige tijd! Ik bezocht collega-bakkers en reed rond in een mooie leaseauto.” Ook Henny kreeg een baan als consulente aangeboden. Toch kon Henk het bakken niet helemaal loslaten: bij een collega-bakker kocht hij een kleine oven om thuis af en toe wat te bakken voor familie en vrienden.
Na een verkeersongeval, iets van twintig jaar geleden kwam Henk in de lappenmand terecht. “Vele operaties verder heb ik daar nog steeds last van. Lopen gaat moeilijk, maar het moet geen zielig verhaal worden hoor! Er zijn ergere dingen.” Met zijn driewieler blijft hij mobiel. En zoals iedereen weet: de positief ingestelde ‘bakker Buld’ is nooit verlegen om een praatje.
Ruinerwold en De Wijk
Na hun tijd in Ruinerwold woonden Henk en Henny vele jaren in De Wijk, Henny’s geboortedorp. “We hebben daar een prachtige tijd gehad met vrienden en bekenden”, blikt Henk terug. Eerst in een appartement aan het Veenhovenplein, later aan de Blinckweg. Na het overlijden van Henny enkele jaren geleden besloot hij alle bakkerijspullen weg te doen.
Nu keert hij terug naar zijn geboortedorp Ruinerwold, waar zijn kinderen en kleinkinderen wonen. Wie hem wil bezoeken, is welkom bij Kamer 48 in Het Vonder in Ruinerwold. Tevoren bellen is handig. Telefoon: 06-43113569.
Tekst en foto: Benny Spin
